Mirjan 2 Zamek Książ

Toast szampanem serwowanym przez serwis kelnerski ( szampan we własnym zakresie)
Przystawka
Aksamitny pasztet w Vol au Vent`s z żurawiną
Zupa
Tradycyjny rosół z drobnym makaronem
Danie główne – w wersji platerowej
Sakwy drobiowe w pieczarkami
Pieczeń z karczku ze świeżym tymiankiem
Sola w sosie musztardowo miodowym
Ziemniaki pure`e
Kluski ziemniaczane
Ryż po kaukazku
Sałatka vinaigrette
Sałatka z buraczków
Surówka z marchwi
Deser
Tort okolicznościowy – we własnym zakresie
Bufet zimnych przystawek
Bankietowe mięsa pieczone z duetem sosów
Carpaccio z kurczaka wędzonego na sosie ogórkowym
Polędwiczki wieprzowe po parysku z musem śmietanowo ziołowym
Schab po staropolsku
Ruloniki z szynki z musem chrzanowym i ze szparagami
Galeria serów żółtych z winogronem
Symfonia tatarów śledziowych na liściach cykorii
Sałatka z indyka i ryżu towarzystwie ananasa
Sałatka grecka
Pieczywo mieszane
Dania gorące serwowane do stołu
Wieprzowina po burgundzku
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Bar
Kawa ze śmietanką bez limitu
Herbata z cytryną bez limitu
Pozostałe napoje i alkohole – we własnym zakresie
Bufet słodki
Owoce w całości i filetowane – we własnym zakresie
Galeria cukiernicza – we własnym zakresie

Toast szampanem serwowanym przez serwis kelnerski ( szampan we własnym zakresie)
Przystawka
Roladki z szynki z musem śmietanowo ziołowym na parmezanowej siateczce
Zupa
Bulion z kluseczkami i kawałkami kurczaka
Danie główne – w wersji platerowej
Zrazy wołowe zawijane z ogórkiem i boczkiem
Steki wieprzowe
Łosoś na szpinaku
Ziemniaki z koperkiem i masłem
Kluski śląskie
Kasza gryczana z masełkiem
Sałatka Colesław
Sałatka vinaigrette
Surówka z czerwonej kapusty
Deser
Tort okolicznościowy – we własnym zakresie
Zimne przystawki
Bankietowe mięsa pieczone podane ze świeżymi warzywami
Carpaccio z kaczki z orzechami na sosie gruszkowym
Polędwiczki wieprzowe faszerowane borowikami
Rostbef po staropolsku
Wybór pasztetów z żurawiną i borówką
Galeria serów żółtych z orzechami
Kostki z łososia z musem ziołowym
Sałatka firmowa z brokułami i pomidorkami koktajlowymi
Sałatka wiosenna z serem muśnięta Pesto
Pieczywo mieszane
Dania gorące serwowane do stołu
Chili Con Carne
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Bar
Kawa ze śmietanką bez limitu
Herbata z cytryną bez limitu
Pozostałe napoje i alkohole – we własnym zakresie
Bufet słodki
Owoce w całości i filetowane – we własnym zakresie
Galeria cukiernicza – we własnym zakresie

Toast szampanem serwowanym przez serwis kelnerski ( szampan we własnym zakresie)
Przystawka
Melon w obręczy z szynki parmeńskiej na kruchej sałacie
Zupa
Aksamitna pomidorowa z francuską diablotką
Danie główne – w wersji platerowej
Paluszki wołowe z musztardą Dijon
Polędwiczki wieprzowe z borowikami
Sandacz zapiekany z mozzarellą i pomidorami
Ziemniaki z koperkiem i masłem
Kluski śląskie
Ziemniaki pieczone
Mizeria
Sałatka Colesław
Bukiet warzyw blanszowanych
Deser
Tort okolicznościowy – we własnym zakresie
Zimne przystawki
Bankietowe mięsa pieczone na roszponce
Fantazja staropolska ze schabu i rostbefu
Płatki gęsiny z chutneyem jagodowym
Tatar wołowy z jajkiem przepiórczym
Galeria serów żółtych i pleśniowych z miodem
Saszetki z łososia z musem śmietanowym
Caprese muśnięte Pesto ze świeżą bazylią
Sałatka meksykańska z fasolką limeńską
Sałatka grecka
Pieczywo mieszane
Dania gorące serwowane do stołu
Indyk faszerowany z polentą
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Bar
Kawa ze śmietanką bez limitu
Herbata z cytryną bez limitu
Pozostałe napoje i alkohole – we własnym zakresie
Bufet słodki
Owoce w całości i filetowane – we własnym zakresie
Galeria cukiernicza – we własnym zakresie

Toast szampanem serwowanym przez serwis kelnerski ( szampan we własnym zakresie)
Przystawka
Łosoś wędzony w chrupiącej łyżeczce na muślinowym sosie z czerwonym kawiorem
Zupa
Consome z borowików
Danie główne
Comber jagnięcy na warzywnym spaghetti z ziemniaczanym tortem
Deser
Tort okolicznościowy – we własnym zakresie
Zimne przystawki
Bankietowe mięsa pieczone na kompresowanych warzywach
Carpaccio wołowe z parmezanem
Galeria wędlin z zamkowych spiżarni
Płatki cielęce z musem chrzanowym na mixie sałat z chią
Wybór serów żółtych i pleśniowych z miodem i orzechami
Śledź imbirowy
Kruche babeczki z symfonią musów
Pomidorki koktajlowe faszerowane musem śmietanowym
Sałatka z chipsami z szynki parmeńskiej i warzywna salsą
Bruschetta
Pieczywo mieszane ( chrupiące bułeczki, pszenne bagietki, ciemne pieczywo )
Bufet dań gorących
Krem ze szparag z serową grzanką
Aksamitna zupa pomidorowa z francuska diablotka
Jagnięcina w estragonie
Confitowana kaczka podana z gruszką
Pieczeń z dzika w otulinie z leśnych grzybów
Drobiowe warkoczyki na warzywnym ratatouille
Taghliatelle z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi
Bar
Kawa ze śmietanką bez limitu
Herbata z cytryną bez limitu
Soki owocowe – bez limitu
Woda mineralna z cytryną i miętą – bez limitu
Bufet słodki
Owoce w całości i filetowane – we własnym zakresie
Galeria cukiernicza – we własnym zakresie