Rozbicki Hotel & Home

Zupa: rosół drobiowy z domowym makaronem
główne:
 trybowane udko drobiowe
 zrazy wieprzowe w sosie
 kotlet schabowy panierowany
 filet rybny w sosie cytrynowym
dodatki:
 ziemniaki gotowane
 risotto
 kluski śląskie
 zestaw surówek ( 3 rodzaje )

zimna płyta:
 tatar wołowy
 sałatka jarzynowa
 sałatka szwedzka ze śledziem
 deska wędlin i serów
 deska mięs pieczystych
 śledź w 2 smakach
 tybaliki drobiowe
 masło i pieczywo
II podanie po północy:
 barszcz z pasztecikiem
 szaszłyk drobiowy z pikantnym ryżem

Zupa: bulion wołowy z kołdunami i oliwą ziołową
główne:
 kotlet schabowy zapiekany z pomidorem pod mozarellą
 pierś z kurczaka na szpinaku
 filet z miruny ( ryby) na sosie kaparowym
 polędwiczka wieprzowa sous vide na sosie z zielonego pieprzu
dodatki:
 ziemniaki gotowane
 kopytka
 pęczetto buraczane
 frytki
 zestaw surówek ( 3 rodzaje )
zimna płyta:
 tatar z klasycznymi dodatkami
 sałatka grecka
 sałatka gyros
 deska mięs pieczystych
 deska wędlin i serów
 gruszka z musem malinowym i serem lazur
 carpaccio z buraka z miodem i serem feta
 śledź 3 rodzaje
 masło i pieczywo
II podanie :
 golonki na kapuście
 gulaszowa z kluseczkami
 dramstiki na warzywach

Przystawka: gravlax/ rukola/ mus miodowo-musztardowy
Zupa: bulion wołowy z kluseczkami
główne:
 polędwiczka z sosem serowym
 udko trybowane na mixsie warzyw
 kotlet drobiowy z pieczarkami i serem
 dorsz na fasolce szparagowej
dodatki:
 kaszetto jaglane
 ziemniaki pieczone w całości
 frytki i ziemniaki 50/50
 mix warzyw na parze
 zestaw surówek ( 3 rodzaje )
zimna płyta:
 tatar
 sałatka grecka
 sałatka śledziowa
 sałatka jarzynowa
 deska serów i deska wędlin
 deska mięs pieczystych
 śledzie 3 smaki
 szynka z kością pieczona
 wędliny domowe
 masło i pieczywo
II podanie:
 łosoś na sosie cytrynowym
 czarna soczewica
 golonka na kapuście
 bogracz z kluskami