JacobTastes

1. Przekąski (do wyboru dwie):
Tarteletki z ciasta kruchego z musem śmietankowo-koperkowym i łososiem wędzonym
Faszerowana pierś kurczaka zapiekana w słodkiej galarecie
Sałatka z kurczakiem wędzonym, ryżem i serem żółtym z karmelizowanym porem
Sałatka jarzynowa w liściach cykorii
Kieszonki ze schabu z chrzanem i śliwką wędzoną
Galantyna z kurczaka z brzoskwinią oraz rodzynkami

2. Zupa (do wyboru jedna):
Żurek na swojskim zakwasie żytnim podany z białą kiełbasą, boczkiem i jajkiem na twardo
Rosół drobiowo-wołowy z kluseczkami

3. Danie główne (do wyboru jedno):

Polędwiczki wieprzowe w sosie z zielonego pieprzu z ziemniakami puree i zestawem surówek
Zrazy wołowy faszerowany ogórkiem kiszonym i marynowaną cebulą z kopytkami ziemniaczanymi i surówką z buraka i jabłek

4. Deser (do wyboru jeden):
Sernik śmietankowy na kruchym spodzie z brzoskwinią Jabłecznik z prażonymi jabłkami i cynamonem
Rolada biszkoptowa z waniliową bitą śmietaną i malinami

Cena menu to 55,00zł / 1 os

WARIANT II
1. Przekąski (do wyboru cztery):
Tarteletki z ciasta kruchego z musem śmietankowo-koperkowym i łososiem wędzonym
Faszerowana pierś kurczaka zapiekana w słodkiej galarecie
Kieszonki ze schabu z chrzanem i śliwką wędzoną
Szynka z kremem chrzanowym i gruszką z syropu aromatyzowanego rozmarynem
Śledzik w oleju z żurawiną i cebulą
Roladki z kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami i szpinakiem
Tatar wołowy z grzanką ze swojskiej chałki

2. Zupa (do wyboru jedna):
Żurek na swojskim zakwasie żytnim podany z białą kiełbasą, boczkiem i jajkiem na twardo
Rosół drobiowo-wołowy z kluseczkami
Krem z białym warzyw z miodem i prażonymi migdałami

3. Danie główne (do wyboru jedno):
Polędwiczki wieprzowe w sosie z zielonego pieprzu z ziemniakami puree i zestawem surówek
Łosoś zapiekany z karmelizowanym porem podany z risotto z warzywami
Pierś kurczaka z pomidorem i serem mozzarella z opiekanymi ziemniakami i warzywami na parze

4. Deser (do wyboru dwa):
Sernik śmietankowy na kruchym spodzie z brzoskwinią
Jabłecznik z prażonymi jabłkami i cynamonem
Rolada biszkoptowa z waniliową bitą śmietaną i malinami Mini Pavlova z musem malinowym

5. Kolacja (do wyboru jedna):
Bigos z kapusty kiszonej i słodkiej z suszonymi grzybami, śliwką wędzoną i mięsem wieprzowym z aromatem jałowca
Zupa gulaszowa z mięsem wołowym, pieczoną papryką i grzankami lub bułeczką gotowaną na parze
Barszcz czerwony na swojskim zakwasie z buraków i jabłek z pasztecikiem z mięsem

Cena menu to 91,00zł / 1 os

WARIANT III

1. Przekąski (do wyboru sześć):
Roladki drobiowe faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami
Carpaccio z łososia wędzonego z kremem śmietankowym i świeżymi ziołami
Kieszonki ze schabu z chrzanem i śliwką wędzoną
Pulpeciki wieprzowo-wołowe w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym
Galantyna z kurczaka z brzoskwinią oraz rodzynkami
Rolada szpinakowa z musem śmietankowo-ziołowym i pieczonym łososiem
Szparagi w szynce parmeńskiej z sosem holenderskim
Tatar wołowy z grzanką ze swojskiej chałki
Mix śledzi marynowanych w oleju z dodatkiem soku z cytryny z żurawiną, jabłkami i cebulą
Pasztet drobiowo-cielęcy z żurawiną i konfiturą z czerwonej cebuli

2. Sałatki (do wyboru trzy):
Tradycyjna sałatka jarzynowa podana w liściach cykorii
Sałatka z ryżem, kurczakiem wędzonym i serem żółtym z sosem brzoskwiniowym
Sałatka z serem feta, pomidorami koktajlowymi i świeżymi sałatami
Sałatka z pieczonych buraków z płatkami migdałów
Sałatka z tuńczykiem i ananasem z sosem curry
Sałatka śledziowa z burakiem
Sałatka z serem pleśniowym i świeżym szpinakiem z dressingiem truskawkowym

3. Zupa (do wyboru jedna):
Rosół królewski drobiowo-wołowy z kluseczkami lub makaronem
Krem z białym warzyw z miodem i prażonymi migdałami
Zupa chrzanowo-cytrynowa z pulpecikami drobiowymi

4. I Danie główne (do wyboru jedno):
Roladki z indyka faszerowane marynowami w ziołach warzywami podane z pieczonymi ziemniakami i sałatką z kolorowych pomidorów
Łosoś zapiekany z karmelizowanym porem podany z risotto z warzywami
Pierś kurczaka z pomidorem i serem mozzarella z opiekanymi ziemniakami i warzywami na parze

5. II Danie główne (do wyboru jedno):
Gulasz wołowy w stylu węgierskim z kluseczkami ziemniaczanymi
Flaczki wołowe
Barszcz czerwony na swojskim zakwasie z buraków i jabłek z pasztecikiem z ciasta francuskiego z grzybami
Żur na swojskim zakwasie z grzybami, boczkiem i białą kiełbasą podany w swojskim chlebie

6. Deser (do wyboru cztery):
Sernik śmietankowy na kruchym spodzie z brzoskwinią
Jabłecznik z prażonymi jabłkami i cynamonem
Rolada biszkoptowa z waniliową bitą śmietaną i malinami
Panna Cotta z musem owocowym
Mini Pavlova z musem malinowym
Owocowy crumble pod kruszonką z sosem waniliowym

Cena menu to 161,00zł / 1 os