Hotel & Restauracja Binkowski Dworek

Oferta 2018/2019

Naszym Gościom, niezależnie od wyboru Pakietu, zapewniamy:
• Uroczyste przywitanie Pary Młodej chlebem i solą z własnej piekarni
• Powitanie wszystkich Gości lampką szampana
• Profesjonalną obsługę (kelnerzy, kucharze, opcjonalnie: barmani)
• Dekoracja Sali (obrusy, serwetki, zastawa, pokrowce na krzesła, do wyboru: stoły prostokątne, okrągłe)
• Menu dziecięce
• Indywidualnie ustalone menu dla gości z określonymi preferencjami żywieniowymi
• Apartament/Pokój dla Pary Młodej
• Zniżki na pokoje dla Gości Pary Młodej
• Bezpłatny parking
Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych Gości przygotowaliśmy specjalnie dla Państwa dwa pakiety: Pakiet Standard oraz Pakiet Lux.
Pakiet Standard - 179,00/osoba

Serwowane menu:
Zupa
(prosimy o wybór jednej z poniższych propozycji)

Tradycyjny rosół drobiowo – wołowy z makaronem
Aksamitny krem z białych warzyw z dodatkiem prażonych płatków migdałowych
Bulion Wołowy z kołdunami
Aromatyczny krem pomidorowy z kuleczkami mozzarelli i emulsją bazyliową

Danie główne
(prosimy o wybór jednej z poniższych propozycji)

Eskalopki wieprzowe z sosem francuskim w asyście złocistych ziemniaków opiekanych oraz buraczków zasmażanych

Staropolskie bitki wołowe z sosem własnym podane z puree ziemniaczanym oraz surówką z ogórków kiszonych z dodatkiem pora
Delikatna roladka z indyka na sosie żurawinowym podana z ryżem kolorowym i surówką z selera
Filet z piersi kurczaka faszerowany szpinakiem i serem feta z ziemniakami opiekanym i warzywami z pary skropionymi klarowanym masłem


Zakąski zimne
Półmisek mięs pieczystych (rolada drobiowa, karczek pieczony, schab z orzechami)
Duet śledziowy
Słono – słodki mix pasztetów własnej produkcji
Tymbaliki drobiowe
Jajko w szynce na sałatce jarzynowej
Ryba po grecku
Mozzarella z pomidorem
Schab po warszawsku
Sałatka grecka
Sałatka gyros


Dania gorące w trakcie wieczoru

Danie gorące serwowane I (prosimy o wybór jednej z poniższych propozycji)

Bryzol z indyka soute
Filet z dorsza w panierce kukurydzianej
Karkówka z sosem tzatzyki
DeVolaile
Dodatek skrobiowy i warzywny dobierany indywidualnie

Danie gorące serwowane II (prosimy o wybór jednej z poniższych propozycji)

Boeuff Strogonoff
Leczo warzywne z bagietką
Pałeczki z kurczaka na warzywach grillowanych

Danie gorące serwowane III (prosimy o wybór jednej z poniższych propozycji)

Flaczki drobiowe
Żurek z jajkiem i z kiełbasą
Barszcz czerwony z pasztecikiem

Stół słodki
Napoje gorące nielimitowane (kawa z ekspresu, herbata czarna, smakowa)
Ciasta 150g
Owoce sezonowe 150 g
Napoje zimne nielimitowane (woda, soki owocowe, napoje gazowane)


Pakiet Standard dla obsługi technicznej: 150,00 zł/osoba
Dodatkowo:
Stoły tematyczne, Candy Bar, Barman, oświetlenie, dekoracja Sali (napis Love 150 zł, kokardy 2 zł/szt.)
Pakiet Standard dla Dzieci
1 rok-6 lat– 20 zł + dania gorące
7 lat-13 lat – połowa stawki
Powyżej 13 lat – 100 % stawki

Pakiet Lux- 199,00/osoba

Serwowane menu:
Zupa
(prosimy o wybór jednej z poniższych propozycji)

Aromatyczny krem z borowików z chipsem bekonowym
Krem z białej pietruszki z dodatkiem mleczka kokosowego
Francuska zupa cebulowa z grzanką z parmezanem
Krem z dyni z dodatkiem pokruszonego sera feta i prażonych płatków migdałowych

Danie główne
(prosimy o wybór jednej z poniższych propozycji)

Wołowina w sosie winnym podane z kaszą pęczak i groszkiem cukrowym
Marynowana w dzikiej róży polędwiczka wieprzowa z sosem z grzybów leśnych podana z kluseczkami gnocchi oraz miksem chrupiących sałat z aromatycznym sosem vinaigrette
Kaczka Souis-Vide podana na musie jabłkowym z surówką z buraków na słodko
Saltimbocca - Cielęcina w sosie kaparowym podana z ziemniakami z wody i surówką wiosenną

Zakąski zimne
Półmisek mięs pieczystych (pasztet z żurawiną, rolada drobiowa ,karczek pieczony)
Śledzie wykwintne (śledź w oleju, śledź po staropolsku z grzybami, śledź z suszonymi pomidorami)
Deska serów(sery gatunkowe i regionalne)
Półmisek włoski (kaczka pieczona z granatem, ruloniki z szynki parmeńskiej z kozim serem i daktylem, cielęcina w sosie tuńczykowym z kaparami)
Faszerowane babeczki na 3 sposoby
Marynowane w buraczkach jajka w majonezie
Półmisek łososia (Łosoś wędzony z serkiem ricotta i koperkiem na cykorii, różyczki z łososia z kawiorem)
Krewetki tygrysie na kielichu z pikantnym dipem
Sałatka z tuńczykiem, ryżem i kukurydzą
Sałatka z grillowanym kurczakiem z sosem miodowo - musztardowym


Dania gorące w trakcie wieczoru

Danie gorące serwowane I (prosimy o wybór jednej z poniższych propozycji)

Filet z sandacza w sosie cytrynowo musztardowym
Indyk zapiekany z suszonymi pomidorami, serem i szynką parmeńską
Schab pod pierzynką sera w sosie beszamelowym
Udko z pieczonej kaczki
Dodatek skrobiowy i warzywny dobierany indywidualnie

Danie gorące serwowane II (prosimy o wybór jednej z poniższych propozycji)

Zupa meksykańska z chorizo
Tagliatelle z łososiem i orzeszkami pinii
Risotto z grzybami

Danie gorące serwowane III (prosimy o wybór jednej z poniższych propozycji)

Flaczki z boczniaków
Bogracz z bagietką
Barszcz czerwony z pasztecikiem

Stół słodki
Napoje gorące nielimitowane (kawa z ekspresu, herbata czarna, smakowa)
Ciasta 150g
Owoce sezonowe 150 g
Napoje zimne nielimitowane (woda, soki owocowe, napoje gazowane)


Pakiet Lux dla obsługi technicznej: 170,00 zł/osoba
Dodatkowo:
Stoły tematyczne, Candy Bar, Barman, oświetlenie, dekoracja Sali (napis Love 150 zł, kokardy 2 zł/szt.)
Pakiet Lux dla Dzieci
1 rok-6 lat– 20 zł + dania gorące
7 lat-13 lat – połowa stawki
Powyżej 13 lat – 100 % stawki