Villa Caprice - Wesela / Bankiety

Tradycyjne powitanie Młodej Pary chlebem i solą.
Lampka wina musującego dla Nowożeńców oraz każdego z gości

Zupa
rosół z makaronem domowym

Danie główne
kotlet schabowy panierowany, karkówka w sosie własnym,
grapa drobiowa z brokułami i serem pleśniowym
rolada pasterska z serem feta i szpinakiem
ziemniaki gotowane
kluski śląskie
kapusta zasmażana
modra kapusta
surówka
sosy: pieczeniowy, szczypiorkowy

Przekąski zimne
galaretka z nóżek wieprzowych,
śledzie w dwóch smakach,
ryba po grecku,
tradycyjna sałatka jarzynowa,
sałatka jajeczna z pieczonym boczkiem,
sałatka meksykańska z czerwoną fasolą i kurczakiem,
gorące bułeczki oraz chleby wiejskie,
masełka smakowe,
owoce sezonowe
schab pieczony z morelą, boczek rolowany,
terina drobiowa pikantna z prażonym słonecznikiem,
filet z indyka, pasztet z sosem żurawinowo - różanym,


Dania na gorąco
bigos z kiełbaską wiejską
pałki z kurczaka na ostro pieczone w towarzystwie ziemniaczków pieczonych w grubej soli i kminku
barszczyk z czerwonych buraków pachnący czosnkiem podawany z pasztecikiem mięsnym


Napoje
/ bez limitu/
kawa, herbata, woda mineralna, soki owocowe

Tradycyjne powitanie Młodej Pary chlebem i solą.
Lampka wina musującego dla Nowożeńców oraz każdego z gości

Zupa
rosół z makaronem domowym

Danie główne
schab panierowany
fileciki drobiowe w parmezanie
roladki ze szpinakiem i mozarellą
zrazy cygańskie z boczkiem, cebulą, ogórkiem oraz sosem musztardowym
rolada grecka wypchana cukinią, bakłażanem i serem feta
ziemniaki gotowane
kluski śląskie
warzywa gotowane
szpinak pachnący czosnkiem
surówka
sosy: myśliwski i pomidorowy

Przekąski zimne
pasztet z wątróbek drobiowych z galaretką z brandy
tatar wołowy
sery francuskie z orzechami
caprese z sera mozarelli i cz
erwonych pomidorów z odrobiną sosu pesto
tortilla z łososia z twarożkiem philadelphia
mix zielonych sałat w sosie vinegrette z płatkami grillowanego kurczaka
sałatka ziemniaczana z kaparami
sałatka królewska z ananasem, szynką i selerem
sałatka Ritz z porą
, zielonym groszkiem, szynką i ogórkiem kiszonym
gorące bułeczki oraz chleby wiejskie
masełko smakowe
owoce sezonowe
cielęcina faszerowana, boczek rolowany
terina drobiowa
schab ze śliwką
pieczeń z karczku mocno doprawiona czosnkiem

Dania na gorąco
pieczone pałki z kurczaka w orientalnych przyprawach
płonąca szynka pieczona w całości serwowana przez Szefa Kuchni, a wraz z nią ziemniaczki pieczone w grubej soli i kminku
barszcz biały na wędzonce z paseczkami chrupiącego bekonu


Napoje
/ bez limitu/
kawa, herbata, woda mineralna, soki owocowe, pepsi, mirinda, 7up

Tradycyjne powitanie Młodej Pary chlebem i solą.
Lampka wina musującego dla Nowożeńców oraz każdego z gości

Zupa
rosół z makaronem domowym

Danie główne
sakiewki z polędwiczek wieprzowych nadziane podgrzybkami
medaliony drobiowe okryte płaszczykiem z suszonych pomidorów
szaszłyki wieprzowe z czerwoną cebulą i wędzonym boczkiem
udka z kurczaka faszerowane musem pieczarkowo - truflowym
ziemniaki gotowane
kluski śląskie
kapusta zasmażana z pomidorami
warzywa blanszowane z migdałami
surówka
sosy: pieprzowy i serowy

Przekąski zimne
vitello tonnato - cienko pokrojona gotowana cielęcina z sosem tuńczykowo kaparowym
szynka parmeńska z melonem
tatar z łososia
sery francuskie z winogronami
koktajl z krewetek 50%
roladki z indyka w galarecie
sałatka grecka z owczym serem i oliwkami
mix zielonych sałat z sosem vinegrette oraz paluszkami krabowymi
opiekane bakłażany, suszone pomidory z grilowanym kurczakiem
turecka sałatka z kus
kus ze świeżymi warzywami i natką pietruszki
gorące bułeczki oraz chleby wiejskie
masełka smakowe
owoce i warzywa sezonowe
polędwica wołowa, indyk w koperku, rolowany boczek, karczek pieczony,
schab nadziewany serem pleśniowym i oliwkami

Dania na gorąco
płonąca szynka pieczona w całości serwowana przez Szefa Kuchni wraz z pierogami staropolskimi z kaszą i serem
żeberka barbecue i pieczonymi ziemniaczkami
flaczki wołowe

Napoje
/ bez limitu/
kawa, herbata, woda mineralna, soki owocowe, pepsi, mirinda, 7up

Tradycyjne powitanie Młodej Pary chlebem i solą.
Lampka wina musującego dla Nowożeńców oraz każdego z gości

Zupa
consome z pierożkami mięsnymi

Danie główne
steki z polędwicy wieprzowej z grilla,
rostbef pieczony,
roladki drobiowe faszerowane ratatouille,
pieczone udko z kaczki,
sandacz w panierce ze słonecznika,
ziemniaki gotowane, kluski śląski,
szpinak w sosie śmietanowym z czosnkiem
szparagi zapiekane pod beszamelem,
surówka, sos szczypiorkowo
serowy, sos ciemny na winie Ti amo

Przekąski zimne
- miękki różowy rostbef pieczony w musztardzie francuskiej,
- świeży tuńczyk w pomidorach,
- deska serów z winogronem,
- caprese z puszystego sera mozarella i czerwonych pomidorów z odrobiną sosu pesto,
-cielęcina pieczona w pasztecie z zająca,
- medaliony z łososia w galarecie,
- krewetki królewskie pieczone w czosnku i ziołach podane na ciepło,
- mix sałat z serami pleśniowymi i orzechami,
- fileciki z kurczaka podane na grilowanym bakłażanie, cukinii i suszonych pomidorach,
- sałata ze świeżego szpinaku i aromatycznego parmezanu,
- gorące bułeczki oraz chleby wiejskie,
- masełka smakowe,
- owoce sezonowe
- rolada z pieczeni cielęcej z karczochami
- polędwica wołowa pieczona w ziołach prowansalskich
- polędwica wieprzowa z białymi szparagami
- sushi
Włoskie wędliny Bella Italia:
bresola, włoska suszona szynka wołowa, szynka parmeńska, salami

Dania na gorąco
Danie wieczoru serwowane z patelni przez Szefa Kuchni:
filet z kurczaka w sosie gorgonzola oraz filet z łososia w sosie kaparowy - cytrynowym
w towarzystwie pieczonych ziemniaków na grubej soli
chili con carne mięso z czerwoną papryką, fasolą, kukurydzą zapieczone z serem żółtym
beef strogonow

Napoje
/ bez limitu/
kawa, herbata, woda mineralna, soki owocowe, pepsi, mirinda, 7up