Kasasagi

Przygotowujemy sushi na żywo, bezpośrednio podczas przyjęcia. To nie jest klasyczny catering z gotowymi tacami, ale mobilny sushi bar, który staje się dodatkową atrakcją wesela. Stawiamy na świeże składniki, estetykę, kontakt z gośćmi i efektowną prezentację.

Największym wyzwaniem jest dobre zaplanowanie logistyki tak, aby stanowisko było efektowne, a jednocześnie pozwalało sprawnie przygotowywać sushi na żywo przez kilka godzin. Dużą wagę przykładam też do zachowania jakości i świeżości składników przez cały czas trwania wydarzenia.

Najczęściej pytają o liczbę kawałków sushi odpowiednią do liczby gości, czas trwania usługi oraz wymagania techniczne. Zawsze podkreślam, że sushi traktujemy jako dodatkową atrakcję, dlatego dobieramy liczbę kawałków indywidualnie do wielkości wesela i charakteru przyjęcia.

W podstawowej ofercie znajduje się mobilny sushi bar, przygotowywanie sushi na żywo, pełna obsługa stanowiska, pałeczki, sos sojowy, wasabi, imbir oraz lemoniada na bazie zielonej herbaty. Oferta obejmuje również dobór kilku rodzajów sushi, w tym wariantów wegetariańskich.

Najlepiej zarezerwować termin kilka lub kilkanaście miesięcy wcześniej, szczególnie w przypadku popularnych miesięcy weselnych. Jeśli termin jest wolny, możliwa jest również rezerwacja z krótszym wyprzedzeniem.

Standardowo obsługa trwa około 4–5 godzin. Czas może zostać dopasowany do harmonogramu wesela oraz wybranego pakietu.

Potrzebujemy około 3–4 m² miejsca na ustawienie mobilnego baru oraz dostępu do prądu 230 V. Pozostałe elementy stanowiska i obsługi zapewniamy we własnym zakresie.

Największą zaletą jest połączenie smaku i widowiska. Goście nie tylko jedzą sushi, ale obserwują cały proces jego przygotowania, mogą podejść do stanowiska, porozmawiać z sushi masterem i spróbować świeżo przygotowanych rolek.

Najbardziej uniwersalnym wyborem jest pakiet średni, obejmujący około 500 kawałków sushi. Dobrze sprawdza się na typowych weselach jako dodatkowa atrakcja dla gości i daje odpowiedni balans między ilością, różnorodnością i ceną.