MŁYN WITOWICE

TRADYCYJNE POWITANIE CHLEBEM I SOLĄ ORAZ LAMPKĄ WINA MUSUJĄCEGO
Zupa ;
Aromatyczny rosół podawany z makaronem
Danie Główne ;
(serwowane na półmiskach, 3 propozycje do wyboru)
schab duszony w sosie z zielonego pieprzu
polędwica z dorsza w sosie śmietankowo-cytrynowym
rolada wieprzowa nadziewana boczkiem i warzywami
kotlet schabowy marynowany w mleku i cebulce
pierś z kurczaka panierowana płatkami migdałowymi
Karkówka duszona z pieczarkami i rozmarynem
Dodatki ;
ziemniaki gotowane okraszone masłem i koperkiem
ziemniaki pieczone z ziołami, czosnkiem i musztardą
kluski śląskie z boczkiem i cebulą lub sosem pieczeniowym
ryż z warzywami
Dodatki ;
biała kapusta z marchwią,
buraczki z chrzanem i cebulką,
mix sałat z sosem winegret,
Zimne Przekąski ;
deska serów (3-5 różnych rodzajów, orzechy, winogrona, truskawki)
półmisek mięs szefa kuchni (schab nadziewany śliwkami i morelami, karkówka pieczona w ziołach, staropolski
pasztet, rolada z boczku)
dwa rodzaje śledzi
tortilla z kurczakiem
garnirowany schab w galarecie
sałatka Caprese (pomidorek koktajlowy, ser mozzarella, bazylia)
sałatka Hawajska (kurczak, bakalie, ananas)
Danie ciepłe 2 ; (serwowane porcjowo, 2 dania do wyboru)
gulasz wieprzowy serwowany z bawarskim knedlem
czerwony barszcz z krokietem lub pasztecikiem
pieczone udka z kaszą kuskus i surówką
Desery ;
trzy rodzaje ciast pałacowych (tiramisu, krówka, sernik)
słodkie verrines (mus owocowy, panna cotta, krem czekoladowy)
owoce w całości i filetowane (sezonowe)
Napoje ;
soki owocowe / woda mineralna niegazowana z cytryną / kawa i herbata

TRADYCYJNE POWITANIE CHLEBEM I SOLĄ ORAZ LAMPKĄ WINA MUSUJĄCEGO
Zupa ; ( 1 do wyboru)
Aromatyczny rosół podawany z makaronem
Krem z karmelizowanych sezonowych warzyw okraszony oliwą z suszonymi pomidorami i nacią pietruszki,
czosnkowa grzanka
Aksamitny krem pomidorowy z bazyliową grzanką
Danie Główne ;
(serwowane na półmiskach, 3 propozycje do wyboru)
schab duszony w sosie z zielonego pieprzu
polędwica z dorsza w sosie śmietankowo-cytrynowym
rolada wieprzowa nadziewana boczkiem i warzywami
kotlet schabowy marynowany w mleku i cebulce
pierś z kurczaka panierowana płatkami migdałowymi
Karkówka duszona z pieczarkami i rozmarynem
zrazy wołowe śląskie w sosie pieczeniowym
sandacz duszony w sosie porowo-pieczarkowym
eskalopki schabowe w sosie grzybowym
Dodatki ;
ziemniaki gotowane okraszone masłem i koperkiem
ziemniaki pieczone z ziołami, czosnkiem i musztardą
kluski śląskie z boczkiem i cebulą lub sosem pieczeniowym
ryż z warzywami
ziemniaki pieczone z ziołami, czosnkiem i musztardą
Dodatki ;
biała kapusta z marchwią,
buraczki z chrzanem i cebulką,
mix sałat z sosem winegret,
marchewka z rodzynkami
Zimne Przekąski ;
deska serów (3-5 różnych rodzajów, orzechy, winogrona, truskawki)
półmisek mięs szefa kuchni (schab nadziewany śliwkami i morelami, karkówka pieczona w ziołach, staropolski
pasztet, rolada z boczku)
dwa rodzaje śledzi
tortilla z kurczakiem
garnirowany schab w galarecie
koreczki z serem, mozzarellą i winogronami
sałatka caprese (pomidorek koktajlowy, ser mozzarella, bazylia)
sałatka Hawajska (kurczak, bakalie, ananas)
Sałatka Grecka (sałata lodowa, pomidor, ogórek, papryka, ser typu feta, sos winegret)
Danie ciepłe 2 ; (serwowane porcjowo, 2 dania do wyboru)
tradycyjne flaki staropolskie z bułkami bankietowymi
gulasz wieprzowy serwowany z bawarskim knedlem
czerwony barszcz z krokietem lub pasztecikiem
boeuf stroganow z bułkami bankietowymi
Desery ;
trzy rodzaje ciast pałacowych (tiramisu, krówka, sernik)
słodkie verrines (mus owocowy, panna cotta, krem czekoladowy)
owoce w całości i filetowane (sezonowe)
mini galaretki owocowe