ukiernię Bajka założyła w roku 1986 Jadwiga Sikorska i przez lata budowała jej potencjał. W 2016 cukiernia obchodząc 30 lat swego istnienia rozpoczyna swój nowy rozdział historii.
Obecny właściciel wprowadza nowy asortyment - babeczki owocowe z mascarpone, torty bezowe, sernik luksusowy, jednocześnie kontynuując dobre tradycje cukierni Bajka. Sklep firmowy na Wólczyńskiej zostaje sklepem flagowym a pozostałe sklepy są patronackie.
Cukiernia będzie odważnie podążać za trendami branży cukierniczej.
