Restauracja Szyb Maciej

Tradycyjne powitanie chlebem, solą oraz
lampką wina musującego

ZUPA
(jedna do wyboru, serwowana w wazach)
Rosół z makaronem, marchewka i natką pietruszki
Krem z polskiego podgrzybka
Krem z białych warzyw z chipsami z szynki
parmeńskiej
Krem z pomidorów i pieczonej papryki

DANIE GŁÓWNE
Półmisek mięs (2 szt. / os.)
Rolada śląska
Roladka z kurczaka z serem i pieczarkami
Pieczone udko z kaczki

Sos pieczeniowy
Sos grzybowy

Dodatki skrobiowe (proszę o wybór 3)
Kluski śląskie, ziemniaki gotowane z masłem
i koperkiem, placuszki rosti, pieczone ziemniaki
w ziołach, krokiet ziemniaczany, duffinki
Dodatki warzywne (proszę o wybór 3)
Czerwona kapusta z boczkiem i cebulką,
fasolka szparagowa z koperkiem, marchewka z mandarynką
i sokiem pomarańczowym, glazurowana mini marchew,
biały Colesław, surówka z kiszonej kapusty, surówka
z białej kapusty, włoska kapusta z koperkiem, buraki

DESER
(jeden do wyboru, serwowana porcjowo)
Semifreddo z coulis malinowym
Mono Beza z kremem
Fondant czekoladowy z sorbetem owocowym
Szpajza cytrynowa
Crème brûlée
Mono porcje – różne smaki

CIASTO
(serwowane w bufecie)
1,5 kawałka / osoba – 4 do wyboru
(poniżej w ofercie)
Możliwość zamiany na słodki bufet + 20 zł / osoba

ZIMNA PŁYTA
(serwowana w bufecie)
Patera regionalnych wędlin
Patera serów rodzimych
Pasztet własnej produkcji z żurawiną
Sałatka z grillowanym serem owczym
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Pieczone szparagi w szynce parmeńskiej
Śledzik z korniszonem i żurawiną w musztardzie
francuskiej
Krewetki w sosie Marie Rose
Pieczone ciasto francuskie z salami i białym porem
Frankfurterki podawane na ciepło
Tarta z brokułami serem
Zestaw pieczywa podawanego na ciepło
Masło

KOLACJA 1
(jedna do wyboru, serwowana porcjowo)
Pieczeń z karczku, ziemniaki w mundurkach,
duszona kapusta
Kurczak kukurydziany, krokiet ziemniaczany,
pieczone warzywa
Polędwiczka wieprzowa, ryż orientalny z warzywami
Kotlet de volaille z masłem,
puree ziemniaczane, buraczki
Grillowana pierś z kurczaka, ravioli szparagi – ricotta,
pesto, rukola, parmezan

KOLACJA 2
(jedna do wyboru, serwowana porcjowo)
Żurek śląski z jajkiem
Barszcz czerwony z pasztecikiem mięsnym
Boeuf Strogonow z korniszonem i podgrzybkiem
Bogracz z Alzackimi kluseczkami

Tradycyjne powitanie chlebem, solą oraz lampką wina musującego

PRZYSTAWKA
(jedna do wyboru, serwowana porcjowo)
Halloumi ze szparagami
Pate z krupnioka, konfitura z cebuli, puder z boczku,
galaretka z musztardy
Carpaccio z ananasa, kolorowy pieprz, rukola
Carpaccio z buraka z kozim serem

ZUPA
(jedna do wyboru, serwowana w wazach)
Rosół z makaronem, marchewka i natką pietruszki
Krem z polskiego podgrzybka
Krem z białych warzyw z chipsami z szynki
parmeńskiej
Krem z pomidorów i pieczonej papryki

DANIE GŁÓWNE
Półmisek mięs (2 szt. / os.)
Rolada śląska
Roladka z kurczaka z serem i pieczarkami
Pieczone udko z kaczki
Policzki wieprzowe

Sos pieczeniowy
Sos grzybowy

Dodatki skrobiowe (proszę o wybór 3)
Kluski śląskie, ziemniaki gotowane z masłem
i koperkiem, placuszki rosti, pieczone ziemniaki
w ziołach, krokiet ziemniaczany, bataty pieczone
w ziołach, duffinki
Dodatki warzywne (proszę o wybór 3)
Czerwona kapusta z boczkiem i cebulką, fasolka
szparagowa z koperkiem, marchewka z mandarynką
i sokiem pomarańczowym, glazurowana mini marchew,
biały Colesław, marchewka z groszkiem, surówka
z białej kapusty, włoska kapusta z koperkiem

DESER
(jeden do wyboru, serwowany porcjowo)
Semifreddo z coulis malinowym
Mono Beza z kremem
Fondant czekoladowy z sorbetem owocowym
Szpajza cytrynowa
Crème brûlée
Mono porcje – różne smaki

SŁODKI BUFET

ZIMNA PŁYTA
(serwowana w bufecie)
Patera regionalnych wędlin
Patera serów rodzimych
Pasztet własnej produkcji z żurawiną
Sałatka z grillowanym serem owczym
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Pieczone szparagi w szynce parmeńskiej
Śledzik z korniszonem i żurawiną w musztardzie
francuskiej
Krewetki w sosie Marie Rose
Pieczone ciasto francuskie z salami i białym porem
Frankfurterki podawane na ciepło
Tarta z brokułami serem
Zestaw pieczywa podawanego na ciepło
Masło

KOLACJA 1
(jedna do wyboru, serwowana porcjowo)
Pieczeń z karczku, ziemniaki w mundurkach,
duszona kapusta
Kurczak kukurydziany, krokiet ziemniaczany,
pieczone warzywa
Polędwiczka wieprzowa, ryż orientalny z warzywami
Kotlet de volaille z masłem, puree ziemniaczane,
buraczki
Grillowana pierś z kurczaka, ravioli szparagi
– ricotta, pesto, rukola, parmezan

KOLACJA 2
(jedna do wyboru, serwowana porcjowo)
Żurek śląski z jajkiem
Barszcz czerwony z pasztecikiem mięsnym
Boeuf Strogonow z korniszonem i podgrzybkiem
Bogracz z Alzackimi kluseczkami

KOLACJA 3
(jedna do wyboru, serwowana porcjowo)
Żurek śląski z jajkiem
Barszcz czerwony z pasztecikiem mięsnym
Boeuf Strogonow z korniszonem i podgrzybkiem
Bogracz z Alzackimi kluseczkami

W Szybie Maciej możesz stworzyć ceremonię, która
najlepiej odzwierciedla waszą miłość i zobowiązanie.
Oferujemy możliwość zorganizowania zaślubin
w plenerze, w zabytkowej maszynowni lub w jednej
z naszych pięknych sal w industrialnym stylu.

ZABYTKOWA MASZYNOWNIA
• koszt 700 zł (w standardowej dekoracji)
• godło, krzesła dla Pary Młodej, krzesełka dla świadków,
2 x stół (wymagane przez urzędnika)
• krzesła dla gości w standardzie 6 sztuk (możliwość
dostawienia 10 zł / sztuka)
• standardowe przystrojenie stołu paprocią
• przystrojenie krzeseł dla Pary Młodej

ŚLUB W PLENERZE
• koszt 700 zł (w standardowej dekoracji)
• godło, krzesła dla Pary Młodej, krzesełka dla świadków,
2 x stół (wymagane przez urzędnika)
• ławeczki dla gości
• standardowe przystrojenie stołu paprocią
• przystrojenie krzeseł dla Pary Młodej

ŚLUB NA SALI WYSTAWIENNICZEJ
• koszt 2000 zł (w standardowej dekoracji)
• godło, krzesła dla Pary Młodej, krzesełka dla świadków,
2 x stół (wymagane przez urzędnika)
• 20 krzeseł dla gości (dostawienie krzeseł 15 zł / sztuka)
• standardowe przystrojenie stołu paprocią
• przystrojenie krzeseł dla Pary Młodej