Marianna Czerniak
Wrzesinska 46, Gniezno
WESELE GNIEZNO
- Część hotelowa: 10 pokoi 2 - osobowych
- Apartament dla nowożeńców - gratis!
- Zabytkowa, arystokratyczna aranżacja wnętrz
- Stylowo urządzone komnaty rodem z innej epoki
- Stylowa winiarnia w podziemiach Pałacu
HISTORIA PAŁACU
Pałac został wzniesiony w 1882 r.
Do 1633 r. grunty te posiadał kowal Jan Balcerowicz. Stąd właśnie nazwa Balcerowo. W latach 80. XIX w., znaczną część folwarku, zwanego wtedy potocznie Balcerowem, nabyła spółka Grabski, Jeschecki & Company, która w roku 1882 wybudowała i uruchomiła tutaj cukrownię oraz Pałac w stylu neoklasycystycznym.
W tym niezwykle okazałym budynku organizowano niegdyś różnego rodzaju uroczystości oraz zabawy i bale. Gościli tu prezydenci oraz ważne osobistości ze świata gospodarki i polityki, które przyjeżdżały do Gniezna na wysokiej rangi spotkania.
Obecnie Pałac jest w posiadaniu rodziny Pietrak, która postanowiła przywrócić mu dawną świetność dostrzegając w nim piękno i bogatą historię.
Organizowane są w nim liczne spotkania i uroczystości rodzinne... to wspaniała ucieczka od szaleńczego tempa życia współczesnego świata.
Pałac jest przykładem neoklasycznej architektury, ma historyczny charakter, stylowe i wyjątkowe wnętrza, w jego piwnicy kryje się pałacowa winiarnia. Jest to miejsce wprost stworzone do celebrowania chwil spędzonych w miłym, doborowym towarzystwie. Kameralna atmosfera pałacowych podziemi oraz bogata oferta win sprawiają, że łatwo tutaj stracić poczucie czasu.
Majestatyczna budowla otoczony jest pięknym parkiem, w którym to Młode Pary mogą powiedzieć sobie ,,tak". Znajduje się tam również romantyczna altana, w której także zorganizować można uroczystość zaślubin.
Ponadto wyjątkowym miejscem jest również odrestaurowany budynek oranżerii z 1872 r. To klimatyczne miejsce wśród egzotycznych roślin.
Na terenie obiektu znajduje się również Sala Koncertowa, która pomieści aż 400 gości!
210 zł - 360 zł
22
od 30 do 400
2
USTAWIENIE STOŁÓW
Okrągłe
Prostokątne
OPIS MIEJSCA
Dekoracje
Grill
Klimatyzacja
Kuchnia
Miejsca noclegowe
Ogród
Parking
Patio
Teren zamknięty
Udogodnienia dla niepełnosprawnych
TYP SALI
Pałac na wesele
STYL SALI
Wesele w stylu boho
Wesele w stylu romantycznym
Wesele w stylu rustykalnym
240 zł
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą
Wino musujące
Zupa:
Rosół z wiejskiej kury podany z makaronem własnego wyrobu
II Danie (3 por./os.):
Rolada z indyka faszerowana warzywami, sos potrawkowy
Polędwica wieprzowa sous vide z kurkami
Kotlet de Volaille z kurczaka podsycony maślanym smakiem
Wielkopolska rolada wołowa w sosie własnym
Dodatki:
Ziemniaki gotowane oprószone koperkiem
Frytki oblane złocistym rumieńcem
Ryż gotowany podany na sypko
Kompozycja warzyw gotowanych
Bukiet surówek pełen witamin
Buraczki gotowane
Słodki poczęstunek:
Mus truskawkowy z lodami waniliowymi
Wybór ciast z cukierni Hotelu Pietrak 3 ciasta koktajlowe/os.
Tradycyjny sernik z brzoskwiniami
sernik nowojorski z białą czekoladą
jabłecznik na biszkopcie
Ciasto czekoladowo- wiśniowe
Owoce na piance zatopione w galaretce
Owoce podane na lustrze
Kawa lub herbata na życzenie Gości - bez ograniczeń
Zimne zakąski (3 por./os.):
Dorsz w galarecie cytrynowe
Rolada z kurczaka faszerowana szpinakiem,
serem dor blue i suszonym pomidorem
Schab z nadzieniem chrzanowo - szczypiorkowym
Pasztet z żurawiną
Sałatka z grillowanym kurczakiem
Sałatka ziemniaczana owinięta w płatkach szynki
Wybór pieczywa i masło smakowe
Uroczystość Oczepin:
Tort weselny (smaki do ustalenia)
Kawa lub herbata - na życzenie Gości
Powitanie Poranka (1,5 por./os.):
Pikantny barszczyk
Szaszłyki z drobiu owinięte w bekonie,
marynowane w czosnku przekładane warzywami
Żeberka z marynaty słodko - pikantnej
Golonka gotowana podana z kapustą i grzybami
Chrzan, musztarda, wybór pieczywa
Napoje - bez ograniczeń
Sok naturalny
Woda mineralna podana z cytryną i miętą
Napoje gazowane pepsi
280 zł
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą
Wino musujące
Przystawka:
Carpaccio z polędwicy wołowej na sosie korzenno - miodowym,
pomidorkami koktajlowymi, rukolą
Zupa:
Pikantny bulion grzybowy pod pierzynką z ciasta francuskiego
lub
Rosół z wiejskiej kury z makaronem własnej roboty
II Danie (3 por./os.):
Łosoś norweski w sosie cytrynowo - koperkowym
Cordon Bleu z drobiu przekładany serem i szynką
Pieczona kaczka po polsku z jabłuszkiem i modra kapustą
Wykwintne rożki ze schabu faszerowane musem pieczarkowym
Wielkopolska rolada wołowa w sosie własnym
Dodatki:
Ziemniaki gotowane oprószone koperkiem
Ziemniaki zapiekane w ziołach
Krokiety ziemniaczane
Kluski śląskie
Kompozycja warzyw gotowanych
Bukiet surówek pełen witamin
Buraczki gotowane
Słodki poczęstunek:
Mus malinowy z lodami śmietankowymi
Wybór ciast z cukierni Hotelu Pietrak 3 ciasta koktajlowe/os
Proponujemy do wyboru:
Brzoskwinie zatapiane w puszystym serniku
Złocista szarlotka z cynamonową posypką
Hiszpańska słodycz z bakaliami
Kora orzechowa
Owoce na piance zatopione w galaretce
Raffaello
Owoce podane na lustrze
Kawa lub herbata na życzenie Gości - bez ograniczeń
Zimne zakąski (3 por./os.):
Wykwintna roladka z pstrąga nadziewana paluszkiem krabowym
Śledzik po królewsku
Galantyna z drobiu z bakaliami
Karkówka faszerowana leśnymi grzybami
Galarciki wieprzowe lub drobiowe
Finger Food: mini vol vent z musem pistacjowym, krewetką
terina warzywna, pasztet z grzybów leśnych,
roladki z grillowanej cukinii z suszonym pomidorem
i kozim serem, ptysie z pastą, bakłażanem i kawiorem
Wybór pieczywa, masełko smakowe
Pokaz kulinarny Szefa Kuchni - ilość podana w kg
Udziec wieprzowy z sosem pieczeniowo-żurawinowym
podany z puree ziemniaczanym z kapustą kiszoną
lub ziemniaki zapiekane w ziołach
Uroczystość Oczepin:
Tort weselny o różnych smakach
Kawa lub herbata na życzenie Gości
Powitanie Poranka (1,5 por./os.):
Pikantny barszcz czerwony
Golonka gotowana podana z kapustą i grzybami
Strogonow z indyka podany z kluskami półfrancuskimi
Pałki z kurczaka z rożna
Chrzan, musztarda, wybór pieczywa
Napoje - bez ograniczeń
Sok naturalny
Woda mineralna podana z cytryną i miętą
Napoje gazowane pepsi
350 zł
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą
Wino musujące
Przystawka:
Pete z gęsich wątróbek marynowanych w brandy w kompozycji z konfiturą z czerwonej cebuli
Zupa:
Pikantny bulion grzybowy pod pierzynką z ciasta francuskiego
lub
Krem z pomidorów z kluseczkami bazyliowymi
II Danie (3 por./os.):
Filet z dorsza serwowany na patelni w sosie neapolitańskim
Pieczona kaczka po polsku z jabłuszkiem i modrą kapustą
Wielkopolska rolada wołowa w sosie własnym
Rogue z cielęciny z warzywami i kluseczkami maślanymi
Tradycyjny kotlet schabowy z kością w złocistej panierce
Dodatki:
Ziemniaki gotowane okraszone koperkiem
Frytki oblane złocistym rumieńcem
Krokiety ziemniaczane
Kluski śląskie
Kompozycja warzyw gotowanych
Bukiet surówek pełen witamin
Kapusta modra, buraczki
Słodki poczęstunek:
Pana cotta waniliowa z musem truskawkowym z lodami waniliowymi podana w pucharku
Wybór ciast z cukierni Hotelu Pietrak (3 por./os.)
Brzoskwinie zatapiane w puszystym serniku
Złocista szarlotka z cynamonową posypką
Hiszpańska słodycz z bakaliami
Ciasto czekoladowe z wiśniami
Świeże owoce na piance zatopione w galaretce
Ciasto kokosowo- ananasowe
Kora orzechowa
Kompozycja owoców podana na lustrze
Kawa lub herbata na życzenie Gości bez ograniczeń
Zimne zakąski (3 por./os.):
Tymbaliki z łososia
Polędwica wieprzowa faszerowana
zielonym pieprzem i serem rok pol
Galantyna z kurczaka faszerowana
szpinakiem i suszonym pomidorem
Rostbef po angielsku z salsą pomidorową
Koktajl z krewetek
Sałatka grecka z serem feta i oliwkami
Zawijaniec wieprzowy faszerowany warzywami
Schab z nadzieniem chrzanowo-szczypiorkowym
Karkówka faszerowana leśnymi grzybami
Dipy na zimno ( zielony, chrzanowy, tzatziki)
Szeroki wybór pieczywa, masełko smakowe
Pokaz kulinarny Szefa Kuchni
Pieczona szynka podana z gołąbkami faszerowanymi kaszą gryczaną i grzybami
Stół ze Staropolskim Jadłem
Wędliny podsuszane:
kabanosy, polska kiełbasa surowa, krakowska
Pasztet domowy, baleron, szynka wiejska
Ryba w zalewie słodko - kwaśnej
Chleb wiejski własnego wypieku,
ogórki kiszone, smalec z przyprawami
Pikle marynowane, pomidory z polskich ogrodów
Żur na naturalnym zakwasie podany z kociołka
Uroczystość Oczepin
Tort weselny o różnych smakach
Kawa lub herbata na życzenie Gości
Powitanie Poranka (1,5 por./os.):
Pikantny barszcz czerwony
Golonka po bawarsku duszona z warzywami
Strogonow wołowy z kluseczkami półfrancuskimi
Żeberka po amerykańsku
Chrzan, musztarda, wybór pieczywa
Napoje - bez ograniczeń:
Sok naturalny
Woda mineralna podana z cytryną i miętą
Napoje gazowane pepsi
5
MK
Milo K
Serdecznie dziekujemy za tak piekne przyjecie weselne. Wnetrza Palacu, ogrod, fontanna, oranzeria zachwycily zarowno nas jak i gosci. Szczegolne podziekowania dla Szefa Kuchni, jego kuchnia podbila serca wszystkich. Wszystko bylo dopiete na ostatni guzik, na czas i z usmiechem. Dziekujemy Pani Mariannie za wyrozumialosc i elastycznosc, bo troche tych zmian z naszej strony bylo. Z czystym sumieniem polecamy i mam nadzieje, ze spotkamy sie tutaj rowniez na 10-cio lecie. Z checia przezylibysmy ten dzien raz jeszcze!
3 lata temu
Źródło: FacebookAT
Anna T
Dziękujemy z całego serca za pomoc w zorganizowaniu naszego wesela w stylu garden party, które odbyło się pod koniec lipca 😊 Serdecznie dziękujemy niezastąpionej Pani Basi, która z cierpliwością przystawała na nasze niestandardowe pomysły i służyła pomocą przy ich realizacji, całej wspaniałej Obsłudze, która pomimo zmęczenia była niesamowicie zorganizowana i zawsze się uśmiechała oraz Szefowi Kuchni za przygotowanie pysznych potraw, które zachwyciły zarówno nas, jak i Gości. Z czystym sercem polecamy Pałac Balcerowo wszystkim przyszłym Nowożeńcom!
5 lat temu
Źródło: FacebookAN
Aniela N
Nasze wesele odbyło się 18.08.2018 r. Z całego serca chcieliśmy podziękować całej obsłudze, Szefowi kuchni oraz Pani Barbarze Wrzesińskiej za wspaniałą organizację, dbałość o najmniejsze szczegóły,za smak i kunszt przygotowanych potraw i pełen profesjonalizm! Gratulujemy wielkiej klasy i pasji z jaką tworzycie atmosferę tego niezwykłego miejsca. Zarówno My jak i Goście weselni zostaliśmy oczarowani dosłownie wszystkim. Wesele w Pałacu Balcerowo to niezapomniane wspomnienie na całe życie!!! Wszystkim parom poszukującym idealnego miejsca na przyjęcie weselne polecamy Pałac Balcerowo - będzie to Wasz wymarzony początek wspólnej drogi 😍💞❤️💋
5 lat temu
Źródło: FacebookKS
Krzysztof S
Serdecznie dziękujemy za wspaniałą organizację przyjęcia. Jedzenie było przepyszne, a obsługa na najwyższym poziomie. Szczególne podziękowania dla Pani Elżbiety, Pana Krzysztofa i Szefa Kuchni! Gorąco polecamy.
5 lat temu
Źródło: FacebookAW
Aga W
Chcialabym serdecznie podziekowac za pomoc w zorganizacji naszego wspanialego wesela ktore odbylo sie 16.09.2017 w Palacu Balcerowo. Jestem bardzo wdzieczna za profesjonalizm Pani Basi Wrzesinskiej i obsugi wesela co pozwolilo nam cieszyc sie tym wyjatkowym dniem i zrelaksowac. Goscie zarowno Polscy jak i zagraniczni swietnie sie bawili, byli zachwyceni pieknem palacu i obfitoscia dan weselnych ktorych wykwintonosc, kunszt i smak bardzo im zaimponowal. Wszystkie szczegoly byly dobrane i zrealizowane wedlug naszych instrukcji za co dziekuje tez wydzialowi marketingu. Nie wyobrazam sobie lepiej zorganizowanego wesela w piekniejszym miejscu, zawsze bedziemy wspominac ten wyjatkowy dzien. Wszystko przebieglo wedlug planu z troska o nasze zadowolenie i samopoczucie. Jeszcze raz dziekuje i goraco polecam!
6 lat temu
Źródło: FacebookAG
Ania G
Serdeczne Podziękowania za wspaniałą atmosfere i kulinarne wspaniałości, za bardzo milą i profesjonalna obsluge. W szczególności wielkie podziękowania dla Pani Elżbiety Kamińskiej. Dziękujemy !
6 lat temu
Źródło: FacebookKJ
Karol J
W minioną sobotę (tj. 19.08 br.) w Pałacu Balcerowo w Gnieźnie odbyła się uroczystość weselna naszej córki Pauli Jakubowskiej i Artura Małkowskiego. Jesteśmy zachwyceni profesjonalizmem i życzliwością jakim wykazała się obsługa Pałacu pod kierownictwem Pani Barbary Wrzesińskiej. Wszyscy goście, podobnie jak my, byli zauroczeni Pałacem i jego otoczeniem. Wszystko było dopięte na ostatni guzik zgodnie z naszymi oczekiwaniami i prośbami za co jesteśmy wdzięczni Pani Barbarze. Szef Kuchni stanął na wysokości zadania i przygotował wyśmienite potrawy oraz wypieki, nic dodać nic ująć – po prostu poezja smaku, a na dodatek wszystkie te pyszności serwowane były w najlepszy z możliwych sposobów, szybciutko i sprawnie i do tego z pięknym uśmiechem na twarzach Pań Kelnerek. Nie mogliśmy wybrać lepszego miejsca i serdecznie dziękujemy za Państwa zaangażowanie. Z gorącymi podziękowaniami ze stworzenie niezapomnianych wrażeń, Katarzyna i Karol Jakubowscy
6 lat temu
Źródło: FacebookWrzesinska 46 62-200 Gniezno
