Angelika Kwaśniewska
Chomiąża Szlachecka 2, Gąsawa
Angelika Kwaśniewska
Romantyczne, zapierające dech w piersiach otoczenie, krystalicznie czyste Jezioro Chomiąskie, malownicze stawy z wodospadami położone na terenie 6-hektarowego parku oraz urokliwy kościół położony na wzgórzu usłanym kwiatami pachnącej lawendy stanowią wymarzoną scenerię, aby powiedzieć „Tak” ukochanej osobie.
W tym pięknym otoczeniu powstał HERBARIUM HOTEL&SPA****. Dzięki niezwykłej determinacji i pasji właścicieli oraz zaangażowaniu oddanego personelu udało się stworzyć wyjątkowe miejsce, gdzie w otoczeniu przyrody i eleganckich wnętrz każdy gość może prawdziwie odpocząć.
310 zł - 419 zł
112
od 50 do 150
3
USTAWIENIE STOŁÓW
Okrągłe
Prostokątne
OPIS MIEJSCA
Grill
Klimatyzacja
Kuchnia
Ogród
Parking
Udogodnienia dla niepełnosprawnych
TYP SALI
Hotel na wesele
Pałac na wesele
STYL SALI
Wesele w stylu boho
Wesele w stylu retro
Wesele w stylu rustykalnym
310 zł - 389 zł
MENU I
310 pln / os
Część serwowana
PRZYSTAWKA
Delikatne pate z kaczej wątróbki z marynowaną w czerwonym winie i whisky żurawiną
oraz autorską emulsją ziołową i marynowaną rzodkiewką
DANIE GŁÓWNE
Długo pieczony stek z karkówki z wieprzowiny puławskiej oraz ziemniaki pieczone
w ognisku podane z piklowaną czerwoną cebulą oraz puree z selera
DESER
Leśny mus owocowy z konfiturą z wiśni obsypane crumble orzechowym
BUFET ZIMNY
Solony matias z piklowaną czerwoną cebulą oraz rozmarynowym pieczonym ziemniakiem
Tatar wołowy podany na grzance ziołowej z marynowanymi pieczarkami
Pasztet z dziczyzny z lasów pałuckich z konfiturą żurawinową
Faszerowana rolada drobiowa z marynowanym w anyżu fenkułem
Sałatka z wędzonego buraka z serem solankowym oraz oliwkami z nutką chilli
i natki pietruszki
Bufet sałatkowy- pomidor koktajlowy, ogórek świeży, pomidor suszony,
ser solankowy, papryka świeża, rzodkiewka, orzechy, pestki dyni i słonecznika,
oliwki, pesto, sos musztardowy, pieczarki marynowane, ogóreczki piklowane,
selekcja sałat
Pieczywo naszego wypieku
Masła smakowe z dodatkiem ziół z hotelowego ogrodu
BUFET SŁODKI
Tradycyjny sernik pieczony na kruchym cieście
Ciasto czekoladowe z kremem śmietanowym
Mini babeczki z crème chantilly z białej czekolady
Panna cotta waniliowa z kruszonką migdałową
Selekcja owoców sezonowych
DANIE SERWOWANE PO PÓŁNOCY (do wyboru)
Aromatyczny barszcz czerwony z pasztecikiem
ciepły bufet można dodać do wybranego głównego menu
DODATKOWO MOŻESZ DOBRAĆ DO GŁÓWNEGO MENU
79 pln / os
CIEPŁY BUFET I
Zupa gulaszowa
Karkówka wieprzowa z pieczoną kapustą
Dorsz z szpinakiem
Kasza gryczana z grzybami
Zapiekanka ziemniaczana
CIEPŁY BUFET II
Żurek
Indyk z pieczonymi warzywami
Łosoś z sosem cytrynowym
Kasza pęczak z selerem
Ziemniaki pieczone w ziołach
419 zł - 498 zł
MENU III
Część serwowana
PRZYSTAWKA
Wędzony dymem olchowym łosoś z piklowanymi kolorowymi buraczkami
oraz majonezem truflowym
ZUPA
Krem z pieczonej pietruszki z kompresowaną gruszką oraz oliwą z natki pietruszki
DANIE GŁÓWNE
Długo pieczony filet z gęsi kołudzkiej podany z buraczkami karmelizowanymi
w miodzie lipowym, puree ziemniaczanym i zieloną fasolką w sosie maślanym
DESER
Sernik nowojorski z puree z pomarańczy oraz marynowanymi
w białym winie rodzynkami
BUFET ZIMNY
Ceviche z policzków z sandacza w emulsji cytrusowej z sałatą freeze i anchois
Tatar wołowy podany na grzance ziołowej z marynowanymi pieczarkami
Rillettes z świni puławskiej z konfiturą z czerwonej cebuli
Wędzony filet z kaczki z marynowaną gruszką oraz serem pleśniowym
Wolno gotowana jagnięcina z sosem z anchois oraz grzankami ziołowymi
Sałatka z komosą ryżową. Filetowaną pomarańczą oraz koprem włoskim
Bufet sałatkowy- pomidor koktajlowy, ogórek świeży, pomidor suszony,
ser solankowy, papryka świeża, rzodkiewka, orzechy, pestki dyni i słonecznika,
oliwki, pesto, sos musztardowy, pieczarki marynowane, ogóreczki piklowane,
selekcja sałat
Pieczywo naszego wypieku
Masła smakowe z dodatkiem ziół z hotelowego ogrodu
BUFET SŁODKI
Sernik z bezą włoską
Ciasto miodowe z karmelizowanymi orzechami oraz ciemną czekoladą
Tartaletka z crème chantilly z palonej białej czekolady
Mus truskawkowy z kremem waniliowym
Selekcja owoców sezonowych
Sezonowe owoce w czekoladzie
DANIE SERWOWANE PO 23:00 /do wyboru/
Aromatyczny barszcz czerwony z pasztecikiem lub pikantna zupa gulaszowa
DANIE SERWOWANE PO PÓŁNNOCY
Rolada wieprzowa z pieczonymi ziemniakami w ognisku oraz piklowaną cebulą
DODATKOWO MOŻESZ DOBRAĆ DO GŁÓWNEGO MENU
79 pln / os
BUFET CIEPŁY I
Zupa gulaszowa
Karkówka wieprzowa z pieczoną kapustą
Dorsz z szpinakiem
Kasza gryczana z grzybami
Zapiekanka ziemniaczana
BUFET CIEPŁY II
Żurek
Indyk z pieczonymi warzywami
Łosoś z sosem cytrynowym
Kasza pęczak z selerem
Ziemniaki pieczone w ziołach
4.35
AK
Andrzej K
Zapierające dech w piersiach miejsce z rozległym parkiem oraz piękną architekturą. Na terenie obiektu znajduje się również urocza kapliczka, niesamowite kaskady wodne oraz cudowny ogród. Zdecydowaliśmy się na ślub na świeżym powietrzu na pomoście z roztaczającym się widokiem na jezioro. Na szczególną uwagę zasługuje wyśmienite dania oraz dyskretna jednak bardzo sprawna obsługa. Ogromna w tym zasługa Pani Eli, która od początku do samego końca koordynowała całą uroczystością. Do dnia dzisiejszego wracamy wspomnieniami do tamtych momentów, które wywołują u nas ogrom pozytywnych emocji. Z wielką przyjemnością będziemy doświadczali nowych niesamowitych wrażeń podczas kolejnych wizyt w Herbarium.
6 lat temu
VP
Violetta P
Niesamowite miejsce, pełne magi! Ślub w Kościółku na wzgórzu, ceremonia cywilna na pomoście a potem wesele w pięknych przeszklonych salach z widokiem na jezioro. Jeżeli mogłabym przeżyć ten dzień jeszcze raz nie zawahałabym się! To byłoby ponownie Herbarium! Pani Joasia, która zajmowała się naszą realizacją była dostępna o każdej porze, jej pomoc była nieoceniona! Ukłon w jej stronę za cierpliwość i każdą poradę. Miejsce przepiękne, obsługa na najwyższym poziomie! A kuchnia - petarda! Dziękujemy za organizację najważniejszego w naszym życiu dnia. Na pewno będziemy spędzać w hotelu niejedną rocznicę ślubu!
6 lat temu
ML
Marta L
Miejsce przepiekne nic dodac nic ujac. Niestety jakos uslug zaczynajac od obslugi kelnerskiej konczac na \"menagerach\" jest beznadziejna. O wszystko musielismy sie 10razy prosic i niestety psulo to wszystkie przygotowania.
7 lat temu
EP
Ewa P
Wspaniałe miejsce, piękne widoki i jedzenie, które absolutnie kupiło wszystkich gości. Chętnie przeżyłabym ten dzień raz jeszcze. Hotel położony nad jeziorem, z pięknym ogrodem, własną kapliczką. My zdecydowaliśmy sie na ceremonię nad jeziorem o zachodzie słońca. Było pięknie. Polecam!!! Jedynym minusem są ceny. Jest tam dość drogo ale widać jakość za która sie płaci.
8 lat temu
Usługodawca oświadczył, że jest przedsiębiorcą. NIP: 8891512561
Chomiąża Szlachecka 2 Gąsawa
42 km od Bydgoszczy
63 km od Torunia
90 km od Włocławka
185 km od Gdańska
71 km od Poznania
