Sala weselna Chełmno

Jak od kuchni wyglądają Wasze przygotowania do organizacji przyjęcia weselnego?

Przygotowania do każdej uroczystości, w tym wesela, zaczynają się od momentu podpisania umowy. Dla wielu osób termin za rok, dwa czy trzech lat to bardzo odległy termin, ale ten czas naprawdę szybko leci. Często dostajemy dużo telefonów, maili czy spotykamy się osobiście pomimo, że zostało jeszcze dużo czasu. Miesiąc przed uroczystością spotykamy się z Parą Młodą celem omówienia wszystkich szczegółów przebiegu uroczystości. W tygodniu poprzedzającym uroczystość zaczyna przyjeżdżać do nas towar i zaczyna się szykowania potraw. Sala jest szykowana dzień wcześniej albo w tym samym dniu jeżeli np. mieliśmy wesele w piątek.

Czym jesteście w stanie przekonać Młodą Parę, aby zorganizowała swoje przyjęcie weselne w Sali Weselnej Amuza, a nie w innym domu weselnym?

Wierzymy, że to ciągła praca z zachowaniem wysokich standardów powoduje, że coraz więcej gości chce u nas organizować swoje uroczystości. Reklama tzw. pocztą pantoflową w mniejszych miastach jest najskuteczniejsza i dlatego każda z imprez musi być zorganizowana na najwyższym poziomie. a wtedy nie trzeba nikogo przekonywać.

W jaki sposób staracie się uwzględniać diety żywieniowe poszczególnych gości weselnych?

Przy ustaleniach weselnych pytamy gości czy zapraszają osoby na dietach tzw. eliminacyjnych. Jesteśmy przygotowania do podawania dań dla wegetarian, wegan, osób z dietą bezglutenową czy bezlaktozową oraz innych specjalnych wymagań.

Jakie są Wasze zasady, którymi bezwzględnie kierujecie się przy każdym przyjęciu weselnym?

Uroczystość weselna jest przede wszystkim dla Państwa Młodych, ich rodzin i gości. Dlatego zawsze doradzamy, przedstawiamy najczęstsze pomysły i przebieg uroczystości, ale to ostateczna decyzja należy do Państwa Młodych. Jesteśmy otwarci na różne pomysły i nie narzucamy na siłę naszych pomysłów na to jak wesele ma przebiegać. Jeżeli to tylko możliwe to pomagamy również w dekorowaniu sali czy w innych przygotowaniach.

Opowiedzcie nam, czym charakteryzuje się Wasza kuchnia?

Dania, które podajemy w trakcie uroczystości opieramy na kuchni tradycyjnej. Na weselach mamy gości w każdym wieku, z różnych stron kraju a nawet z zagranicy, więc naszym zdaniem takie dania sprawdzają się najlepiej. Na większą swobodę pozwalamy sobie na imprezach organizowanych przez nas bezpośrednio np. w karnawale czy na sylwestra oraz w naszej restauracji.

Jaka jest najpopularniejsza atrakcja, show czy występ na jaki decydują się Państwo Młodzi?

Cały czas obserwujemy duże zainteresowanie wiejskim stołem, który również mamy w swojej ofercie. Poza tym goście wybierają często nasz stół z lemoniadami czy pieczonego prosiaka na jedną z kolacji. Bardzo często również goszczą u nas fotobudki.