La Playa Resort & Spa

Zupa:
Krem z leśnych grzybów, truflowe grzanki, cream fresk, szczypior
Krem dyniowy na mleku kokosowym, trawa cytrynowa, liście limonki, pestki dyni

Danie główne:
Pieczony schab w ziołach, ziemniaki dufine, zestaw 3 surówek
Peklowana szynka wieprzowa w kawowym sosie demi glace, domowa kluska śląska na palonym maśle, modra kapusta z cynamonem wędzoną śliwką i kardamonem

Deser:
Szarlotka szara reneta, lody z palonego masła
Fondant z gorzkiej czekolady, lody z czarnego sezamu, owoce sezonowe

Ciepły posiłek:
Barszcz z krokietem
Strogonow

Zupa:
Rosół z pieczonej kury, domowy makaron jajeczny, warzywa
Krem z selera i jabłek, chips selerowy, oliwa pietruszkowa

Danie główne:
Pierś z kaczki, puree z pieczonego buraka, grattin ziemniaczane, sos z czerwonego wina i rozmarynu
Konfitowane udo kaczki w korzennych przyprawach, cykoria w pomarańczach, szpecle z wędzoną słonina z mangalicy

Deser:
Beza z musem mascarpone i białej czekolady, sezonowe owoce
Miodownik z musem z białej czekolady i kruszonka kokosową

Ciepły posiłek:
Barszcz z krokietem
Strogonow