Villa Toscana Boutique

MENU RETRO PRZYKŁAD
Powitanie:
Kieliszek nalewki domowej


Przystawka
Galaretki z szynką i warzywami z odrobiną cytryny i świeżej natki z pietruszki.
Śledzik z cebulką
Chleb ze smalcem


Zupa
Opcja I
Rosół na białej kiełbasie ze staropolskimi przyprawami i ziemniaczkami.


Opcja II
Grzybowa z borowików z makaronem

Danie główne
Opcja I
Kotlety mielone – jako dodatek serwowany sos pieczarkowy
Ziemniaki gotowane posypane świeżym koperkiem
Surówka z buraczków na ciepło z odrobiną chrzanu


Opcja II
Klasyczny schabowy
Ziemniaki z cebulką
Kapustka zasmażana podawana na ciepło

Deser
Szarlotka na ciepło, sernik domowy

Patery
Wędliny i przekąski
Grzybki marynowane w occie
Ogórki kiszone
Sałatka warzywna
Jajka faszerowane z majonezem


Danie na ciepło
Opcja I
Strogonow


Opcja II
Bigos z kiełbaską podawany z chlebem

Opcja III
Barszcz z krokietem


Deser
Ciasto W-Z, babeczki, bezy

MENU LAWENDOWE PRZYKŁAD
Powitanie:
kieliszek prosecco z syropem lawendowym

Przystawka
Przystawka z pieczonych buraków z kozim serem, prażonymi orzechami i roszponką

Grzanki z pomidorami i oliwkami

Zupa
Opcja I
Zupa krem z dyni hokkaido z imbirem i prażonymi ziarnami

Opcja II
Krem z białych warzyw zagęszczany słodkimi batatami

Danie główne
Opcja I
Naleśniki ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem gorgonzola

Opcja II
Udko z indyka w marynacie miodowo - musztardowej
Ziemniaki w mundurkach
Lekka sałatka z sałaty lodowej, melona i pomidora

Deser
Panna cotta lawendowa

Patery
Kanapki z warzywami
Koreczki
Wędliny
Sery
Sałatki marynowane

Danie na ciepło
Opcja I
Leczo warzywne

Opcja II
Fiocchi nadziewane gruszką w sosie gorgonzola na zielonym pesto

Opcja III
Tortelloni z grzybami i ricottą w sosie szałwiowym

Deser
Fontanna czekoladowa z owocami

MENU TOSKAŃSKIE PRZYKŁAD
Powitanie:
Kieliszek prosecco z truskawką

Przystawka
Przystawka z szynki parmeńskiej z melonem ze świeżą rukolą
Frittata z warzywami sezonowymi
Grzanki z pastą wątróbkową z malinami

Zupa
Opcja I
Krem z pomidorów z odrobiną zielonego sosu pesto

Opcja II
Toskańska zupa cebulowa na białym winie

Danie główne
Opcja I
Polędwiczki w białym sosie z dodatkiem marynowanego pieprzu
Świeży szpinak w sosie miodowo czosnkowym
Gniocchi ziemniaczane

Opcja II
Karczek duszony w ziołach we własnym sosie
Gotowany fenkuł z czosnkiem
Ziemniaki z rozmarynem, czosnkiem i oliwą

Deser
Tiramisu z sosem malinowym

Patery
Wędliny włoskie
Sery włoskie
Oliwki
Grilowana cukinia
Grissini

Danie na ciepło
Opcja I
Makaron z szynką włoską, pomidorami suszonymi i świeżą rukolą

Opcja II
Klasyczne ragu a la bologneze

Opcja III
Makaron z kurczakiem i szparagami w białym sosie

Deser
Sernik z ricotty z brzoskwiniami, crostata owocowa