Mozaika Resto Bar

Powitanie Gości kieliszkiem wina musującego
Przystawka
Łosoś zapiekany w cieście francuskim w emulsji
homarowo-korzennej
Zupa
Krem z batatów z granolą piernikową
Danie główne
Pierś z kaczki w majeranku, na liściach kapusty
włoskiej z wędzonką, tradycyjną kluską śląską i
aromatem owoców dzikiej róży
Tort
(do wyboru z kilkunastu smaków)
Bufet zimny
Wybór Lisieckich przysmaków, rostbef pieczony w
ziarnach gorczycy, plastry drobiu w zalewie
balsamiczno-miodowej, deska serów z dodatkami,
sałaty zielone z winegretem, tradycyjna sałatka
jarzynowa, śledzie w trzech smakach, pikle, wybór
sosów, pieczywo i masło
Bufet słodki
Dwa rodzaje ciast, rozmarynowy crème brûlée,
wybór kolorowych musów, kruche babeczki z
owocami, panna cotta z kwiatów czarnego bzu
Owoce
I danie ciepłe
Wołowina po burgundzku długo duszona z
warzywami i ziołami
II danie ciepłe
Żurek staropolski z białą kiełbasą i jajkiem
Kawa, herbata, woda, soki owocowe

Powitanie Gości kieliszkiem wina musującego
Przystawka
Foie gras z regionalnym sękaczem i musem z
owoców dzikiej róży
LUB
Przekąski na powitanie
Roladki z grillowanej cukinii z musem z koziego sera
i suszonych pomidorów, szaszłyki owocowe,
babeczki bankietowe nadziewane, szaszłyki
owocowe
Zupa
Krem z leśnych grzybów z musem selerowym
Danie główne
Smażony filet z dorady w bakłażanie na ciepłym aioli
szafranowo - ziemniaczanym z dodatkiem
grillowanego kalmara
Tort
(do wyboru z kilkunastu smaków)
Bufet zimny
Wybór Lisieckich przysmaków, tradycyjny schab ze
śliwką z kminku, plastry drobiu w zalewie
balsamiczno-miodowej, deska serów z dodatkami,
sałaty zielone z winegretem, sałatka brokułowa z
boczkiem i gorgonzolą, tagliatelle z cukinii z
dressingiem bazyliowym, pikle, wybór sosów,
pieczywo i masło
Bufet słodki
Dwa rodzaje ciast, wybór kolorowych musów, kruche
babeczki z owocami, panna cotta z kwiatów czarnego
bzu, krem sułtański z kasztanami, koktajl z
jarmużem, mango, jabłkiem, bananem i mlekiem
roślinnym
I danie ciepłe
Barszcz czerwony z krokietem
II danie ciepłe
Ragoût z drobiu z leśnymi grzybami
III danie ciepłe
Wołowina po burgundzku długo duszona z
warzywami i ziołami
Kawa, herbata, woda, soki owocowe