Przystanek Kozia Góra - Sala Weselna

Menu weselne 2022
180 PLN/osoba dorosła


ZUPA – podawana w wazach - 1 rodzaj do wyboru dla wszystkich (250 ml)
Tradycyjny rosół z kurczaka zagrodowego z makaronem
Krem z pomidorów z oliwą bazyliową i mozzarellą
Krem z białych warzyw z oliwą truflową, grzankami i chipsem z boczku

DANIE GŁÓWNE – podawane na półmiskach - 2 rodzaje do wyboru/2 porcje na osobę (120g-150g)
Devolay - panierowana roladka drobiowa z masłem i pietruszką
Filet z piersi kurczaka sous vide z sosem pieczarkowym
Schab wolnogotowany w mleku z rozmarynem, tymiankiem i sosem z suszonych pomidorów
Karkówka wolnopieczona z sosem myśliwskim
Filet z dorsza z sosem porowym

DODATKI SKROBIOWE – podawane na półmiskach - 2 rodzaje do wyboru 2 porcje na osobę (100g)
Gotowane ziemniaczki z masełkiem i koperkiem
Ziemniaki opiekane z majerankiem i czosnkiem
Ryż po koziogórsku z warzywami
Kasza gryczana
Gnocchi z sosem pesto

DODATKI WARZYWNE – podawane na półmiskach - 2 rodzaje do wyboru/2 porcje na osobę (110g-120g)
Buraczki na ciepło
Groszek z marchewką
Kapusta zasmażana
Mix sałat z sosem vinegrette
Zestaw surówek (kapusta biała, marchew, seler
Mizeria

ZAKĄSKI ZIMNE – podawane na półmiskach - 5 rodzajów do wyboru (60g-80g)
Półmisek swojskich wędlin
Półmisek ryb wędzonych
Śledź z cebulką i ogórkiem
Śledź z jabłkami i burakiem marynowanym
Pasztet domowy z żurawiną
Galareta drobiowo - wieprzowa
Sałatka Nicejska z tuńczykiem
Sałatka Cezar z kurczakiem
Sałatka warzywna
Sałatka Grecka

GORĄCA KOLACJA – do wyboru na osobę: 1 zupa 250 ml oraz 1 danie mięsne 150g
Żur na maślance z jajkiem, białą kiełbasą, ziemniakiem, grzybami, tartym chrzanem i boczkiem
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Gulaszowa po węgiersku
Bigos kaszubski
Gulasz wieprzowy
Boeuf Strogonow

DODATKOWE INFORMACJE
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą przez rodziców/obsługę – w cenie
Bufet kawowo herbaciany – w cenie
Pieczywo / masło – w cenie
Napoje bezalkoholowe i alkohole we własnym zakresie, nie pobieramy opłaty „korkowej”
Dzieci do lat 4 – bezpłatnie, w wieku od 4 do 8 lat - 50%

Menu weselne 2022
250 PLN/osoba dorosła

ZUPA – podawana w wazach - 1 rodzaj do wyboru dla wszystkich (250 ml)
Tradycyjny rosół z kurczaka zagrodowego z makaronem
Krem z pomidorów z oliwą bazyliową i mozzarellą
Krem z białych warzyw z oliwą truflową, grzankami i chipsem z boczku

DANIE GŁÓWNE – podawane na półmiskach - 3 rodzaje do wyboru/3 porcje na osobę (120g-150g)
Devolay - panierowana roladka drobiowa z masłem i pietruszką
Filet z piersi kurczaka sous vide z sosem pieczarkowym
Schab wolnogotowany w mleku z rozmarynem, tymiankiem i sosem z suszonych pomidorów
Karkówka wolnopieczona z sosem myśliwskim
Filet z dorsza z sosem porowym
Polędwiczka wieprzowa pieczona z rozmarynem
Zraz wołowy bity w sosie musztardowym

DODATKI SKROBIOWE – podawane na półmiskach - 2 rodzaje do wyboru/2 porcje na osobę (100g)
Gotowane ziemniaczki z masełkiem i koperkiem
Ziemniaki opiekane z majerankiem i czosnkiem
Ryż po koziogórsku z warzywami
Kasza gryczana
Gnocchi z sosem pesto

DODATKI WARZYWNE – podawane na półmiskach - 3 rodzaje do wyboru/3 porcje na osobę (110g-120g)
Buraczki na ciepło
Groszek z marchewką
Kapusta zasmażana
Mix sałat z sosem vinegret
Zestaw surówek (kapusta biała, marchew, seler)
Mizeria

ZAKĄSKI ZIMNE – podawane na półmiskach - 5 rodzajów do wyboru (60g-80g)
Półmisek swojskich wędlin
Półmisek ryb wędzonych
Śledź z cebulką i ogórkiem
Śledź z jabłkami i burakiem marynowanym
Pasztet domowy z żurawiną
Galareta drobiowo - wieprzowa
Sałatka Nicejska z tuńczykiem
Sałatka Cezar z kurczakiem
Sałatka warzywna
Sałatka Grecka

GORĄCA KOLACJA – do wyboru na osobę: 1 zupa 250 ml oraz 1 danie mięsne 150g
Żur na maślance z jajkiem, białą kiełbasą, ziemniakiem, grzybami, tartym chrzanem i boczkiem
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Gulaszowa po węgiersku
Bigos kaszubski
Gulasz wieprzowy
Boeuf Strogonow

DESER – patera ciast: 3 kawałki na osobę (150g porcja)
Szarlotka
Seromakowiec
Jogurtowe z jabłkami
Czekoladowe z kremem i masą wiśniową

DODATKOWE INFORMACJE
Powitanie Pary Młodej chlebem i solą przez rodziców/obsługę – w cenie
Bufet kawowo herbaciany – w cenie
Pieczywo / masło – w cenie
Napoje bezalkoholowe i alkohole we własnym zakresie, nie pobieramy opłaty „korkowej”
Dzieci do lat 4 – bezpłatnie, w wieku od 4 do 8 lat - 50%