Hotel MONOPOL Katowice

Wesele oferta 1
w cenie 259 zł / 1 os


Aperitif:
Prosecco Brut

Chleb Weselny

****

Obiad / kolacja weselna (jedna z dwóch propozycji do wyboru)

Propozycja 1

Roladka z bresaoli z ricottą i ziołami, rukola, vinaigrette z suszonych pomidorów

Bulion z gęsi, domowy makaron

Polędwiczki wieprzowe zawijane w speck w sosie rozmarynowym, zapiekanka ziemniaczana, warzywa

Torcik z trzech serów, lody z czarnego bzu



Propozycja 2

Łosoś marynowany, mus cremé fraisch, grzanka razowa

Aksamitny krem z pietruszki, pieczony speck

Gicz cielęca, sos z prawdziwków, ziołowe purée ziemniaczane, warzywa confit

Mus cytrynowy w karmelowym koszyczku, owoce sezonowe


Bufet

Pstrąg smażony w bakłażanie ze świeżym koprem

Kaczka wędzona, czerwona kapusta
Cielęcina w sosie tuńczykowym z kaparami
Rostbeef pieczony w gorczycy
Pasztet, żurawina

Sałaty

Sałata z kurczakiem marynowanym w occie balsamicznym
Mix sałat z włoskim serem i orzechami
Caprese

Drobne ciasteczka francuskie

ze speckiem
ze szpinakiem
ze świeżymi pomidorami i musztardą Dijon

Desery

Panna Cotta waniliowa, sos owocowy
Tort z trzech musów czekoladowych
Strudel gruszkowy z bakaliami
Owoce świeże – sezonowe

Pieczywo własnego wypieku

Gorące dania – do wyboru dwie pozycje

Strudel z łososia, sos z białego wina
Płatki indyka, sos Porto z orzechami, pieczone ziemniaki
Roladki wołowe, kluski sląskie, czerwona kapusta

Beef Strogonoff
Barszcz czysty, pasztecik francuski
Żurek z białą kiełbasą i ziemniakami


*****************************************************************


Wesele oferta 2
w cenie 319 zł / 1 os


Aperitif:
Prosecco Brut

Chleb Weselny

****

Obiad / kolacja weselna (jedna z trzech propozycji do wyboru)


Propozycja 1

Carpaccio z tuńczyka, sos cytrynowy, granat

Kremowa zupa z groszku, wędzony łosoś

Sorbet gruszka - zielona pietruszka

Filet z okonia morskiego, rosti ziemniaczane, warzywa

Tarta cytrynowa, owoce sezonowe, maringa waniliowa



Propozycja 2

Parfait z wątróbek króliczych, briosza, glaretka z moreli i rumianku

Aksamitna zupa z dyni, pieczony boczek

Sorbet cytrynowy

Fileciki cielęce a’ la Saltimbocca, grillowane warzywa,
suflet ziemniaczany zapiekany z serem

Tiramisu kawowe


Propozycja 3

Raviolo z ricotta i żółtkiem, sos pietruszkowy, świeże trufle

Krem ze szparagów, grzanka ziołowa

Sorbet arbuz

Policzki z dzika, pęczak, pureé z buraka, glazurowany burak, jarmuż

Semifreddo śliwkowe


Bufet

Tatar z łososia, czarne oliwki
Płatki pulardy marynowanej na sałacie
Cielęcina w sosie tuńczykowym z kaparami
Rostbeef pieczony w gorczycy
Tatar wołowy, suszone pomidory, kapary
Pasztet z królika


Sałaty

Sałata z kurczakiem marynowanym w occie balsamicznym
Mix sałat z włoskim serem i orzechami
Caprese

Wybór włoskich serów, musztarda gruszkowa i cebulowa

Drobne ciasteczka francuskie

ze speckiem
ze szpinakiem
ze świeżymi pomidorami i musztardą Dijon

Desery

Bigne z musem waniliowym i pistacjowym
Mus cytrynowy z sosem truskawkowym
Tort orzechowy
Tarta jabłkowa
Owoce świeże – sezonowe

Pieczywo własnego wypieku

Gorące dania – do wyboru dwie pozycje

Strudel z łososia, sos z białego wina
Płatki indyka, sos Porto z orzechami, pieczone ziemniaki, warzywa
Polędwiczki wieprzowe, kopytka, czerwona kapusta
Szynka Podkomorzego pieczona w całości, pęczak, kapusta zasmażana
Roladki wołowe, kluski śląskie, czerwona kapusta

Beef Strogonoff
Barszcz czysty, pasztecik francuski
Krem z chrzanu, pieczony boczek
Żurek z białą kiełbasą i ziemniakami


****

Napoje pakiety:

Pakiet 1:

kawa, herbata, woda mineralna

w cenie 15 zł / 1 os


Pakiet 2:

kawa, herbata,
woda mineralna, soki owocowe

w cenie 22 zł / 1 os


Pakiet 3:

kawa, herbata,
woda mineralna, soki owocowe
Napoje gazowane 0,2 l

w cenie 28 zł / 1 os


Alkohol:


Wódka Wyborowa
0,5 w cenie 35 zł / 1 but
0,7 w cenie 45 zł / 1 but

Wódka Absolut
0,5 w cenie 45 zł / 1 but
0,7 w cenie 55 zł / 1 but

Wódka Finlandia
0,5 w cenie 45 zł / 1but
0,7 w cenie 55 zł / 1but

Wódka Ostoya
0,5 w cenie 55 zł / 1 but
0,7 w cenie 65 zł / 1 but

Wino białe i czerwone z naszej Vinoteki w cenie od 65 zł / 1 but



Dodatkowo możliwość zamówienia:

Prosiak serwowany z sosem ze świeżych grzybów i risotto Primavera
w cenie 1100 zł ( 1 szt / 30 osób)


Kącik wegański w cenie 39 zł / 1 os:
warzywa crudite + wybór dressingów

https://www.youtube.com/watch?v=p3BVv0YRrGE


Kącik polski w cenie 29 zł / 1 os:

Półmisek polskich wędlin
salceson,
krupnioki,
pasztety,
kiełbasa krakowska suszona,
kabanosy
smalec

Dodatki do mięs:

Marynowane grzyby,
Ogórki,
sos tatarski
sos chrzanowy



Menu dla ekipy technicznej (DJ, zespół, fotograf itp.) w cenie 99 zł / 1 os
pierwsze danie
główne danie
półmisek wędlin i serów
wybór pieczywa
napoje zimne i gorące (kawa, herbata, woda mineralna)
gorąca kolacja



Tort weselny w cenie od 65 – 120 zł/kg (1 kg na ok 8 os)
Jogurtowy w cenie 65 zł / 1 kg
Truskawkowy w cenie 65 zł / 1 kg
Karmelowy w cenie 75 zł / 1 kg
Schwarzwald w cenie 75 zł / 1 kg
Kawowy w cenie 75 zł / 1 kg
Marquese w cenie 85 zł / 1 kg
Z trzech musów czekoladowych w cenie 85 zł / 1 kg
Sacher w cenie 85 zł / 1 kg
Orzechowy w cenie 120 zł / 1 kg
Z limonek w cenie 120 zł / 1 kg
Z marakui w cenie 120 zł / 1 kg