Dom Bankietowy Golden Lion

Uroczyste powitanie chlebem i solą
Lampka wina musującego

Zupa podana w wazach:
(proszę o wybór jednej dla wszystkich)
1.Esencjonalny bulion mięsny z domowym
makaronem i warzywami
2.Krem z grzybów leśnych z grzankami i oliwą truflową
3. Krem pomidorowo-paprykowy z greckimi gołąbkami dolmades i serem feta

Danie główne indywidualnie serwowane
z podanych niżej pozycji proszę o wybór 1 pozycji dla wszystkich takiej samej
1.filet z halibuta, zapiekanka ziemniaczana, sos winno-porowy,
warzywa karmelizowane
2.zraz wołowy z klasycznym farszem, kremowa kasza gryczana, buraki piklowane z miodem, sos pieczeniowy
3.udko z kaczki w rozmarynie i czerwonym winie, kopytka domowe, modra kapusta z morelami, sos śliwkowy

Deser
Poproszę o wybór jednego dla wszystkich
Sernik z białej czekolady z sosem owocowym i miętą
Beza z kremem mascarpone i owocami
Tarta czekoladowa z puree malinowym, kruszonką i owocami

Bufet przekąskowy
(proszę o wybór 7 pozycji)
1.Deska wędlin z domowymi marynatami i pieczywem (300g)
2.Deska serów z suszonymi owocami i krakersami (300g)
3.Pasztet z dziczyzny z żurawiną
4.Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami
5.Śledź w śmietanie
6.Śledź w oleju z cebulką
7.Śledziki z czosnkiem
8.Schab ze śliwką
9.Polędwiczka wieprzowa z grzybami
10.Roladka z łososia wędzonego z serkiem mascarpone
11.Sałatka z burakami i kozim serem
12.Sałatka cezar z kurczakiem i boczkiem
13.Sałatka caprese z mini mozzarellą i pesto bazyliowym
14.Terrina z kurczaka z orzechami
15.Tatar z pomidorów z kaparami
16.Vol-au-vent z wędzonym kurczakiem i gorgonzolą

Gorący bufet po północy w wazach
Proszę o wybór jedną pozycję
Klasyczny żur z białą kiełbasą i jajkiem
Barszcz z pasztecikiem

NIELIMITOWANY PAKIET NAPOJÓW BEZALKOHOLOWYCH
Kawa lub herbata
Soki owocowe, woda mineralna

Uroczyste powitanie chlebem, wodą i solą
Lampka wina musującego

Zupa podana w wazach :
(proszę o wybór jednej dla wszystkich)
1.Esencjonalny bulion mięsny z domowym makaronem i warzywami
2.Krem z grzybów leśnych z grzankami i oliwą truflową
3. Krem pomidorowo-paprykowy z greckimi gołąbkami dolmades i serem feta

Danie główne na paterach:
z podanych niżej pozycji proszę o wybór 4 pozycji -2 porcje na osobę
1.Zraz wołowy z klasycznym nadzieniem
2.Udko z kaczki z sosem śliwkowym
3.Pierś z indyka faszerowana grzybami
4.Szynka duszona w sosie musztardowym
5.Karkówka w sosie tymiankowym
6.Filet z kurczaka z warzywami

Dodatki
Kopytka grzybowe, Frytki Domowe, pieczone ziemniaki
Kapusta zasmażana, buraczki z miodem, modra kapusta
Warzywa karmelizowane z ziołami
Chrupiące sałaty z winegretem
Sałatka z buraków

Deser
Poproszę o wybór jednego dla wszystkich
Sernik z białej czekolady z sosem owocowym i miętą
Beza z kremem mascarpone i owocami
Tarta czekoladowa z puree malinowym, kruszonką i owocami

Bufet przekąskowy
(proszę o wybór 9 pozycji)
1.Deska wędlin z domowymi marynatami i pieczywem (300g)
2.Deska serów z suszonymi owocami i krakersami (300g)
4.Pasztet z dziczyzny z żurawiną
5.Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami
6.Śledź w śmietanie
7.Śledź w oleju z cebulką
8.Śledziki z czosnkiem
9.Schab ze śliwką
10.Polędwiczka wieprzowa z grzybami
11.Roladka z łososia wędzonego z serkiem mascarpone
12.Łosoś gravlax z koprem i burakami
13.Sałatka z burakami i kozim serem
14.Sałatka cezar z kurczakiem i boczkiem
15.Sałatka caprese z mini mozzarellą i pesto bazyliowym
16.Sałatka z tuńczykiem i oliwkami
17.Krewetki z salsą mango
18.Terrina z kurczaka z orzechami
19.Tatar wołowy klasyczny
20.Tatar z pomidorów z kaparami
21.Tatar z łososia
22.ceviche z łososia z kolendra i limonką
23.patee z wątróbki drobiowej z granatem i ziołami
24.Vol- au- vent z wędzonym kurczakiem i gorgonzolą
25.Marynowana wołowina z sałatką

Gorący bufet po północy w wazach
Proszę o wybór jedną pozycję
Klasyczny żur z biała kiełbasa i jajkiem
Boeuf Stroganow


NIELIMITOWANY PAKIET NAPOJÓW BEZALKOHOLOWYCH
Kawa lub herbata
Soki owocowe, napoje gazowane, woda mineralna

Uroczyste powitanie chlebem, wodą i solą
Lampka wina musującego
kolorowe tartinki na poczęstunek

Zupa podana w wazach :
(proszę o wybór jednej dla wszystkich)
1.Zupa rybna z pomidorami
2.Zupa Borowikowa z kluseczkami
3. Rosół z kaczki z makaronem domowym
4.Zupa krem z serem Gorgonzola i grzankami

Danie główne na paterach:
z podanych niżej pozycji proszę o wybór 4 pozycji -2 porcje na osobę
1.Halibut z sosem cytrynowym
2.Sandacz w sosie rakowym
3.Karkówka z dzika
4.Rolada z indyka
5.Delikatne Poliki wołowe
6.Zraz Klasyczny wołowy
7.Polędwiczka wieprzowa faszerowana grzybami
8.Schab ze śliwką

Dodatki
Kopytka grzybowe, frytki domowe, pieczone ziemniaki
Kapusta zasmażana, buraczki z miodem, modra kapusta
Warzywa karmelizowane z ziołami
Chrupiące sałaty z winegretem
Sałatka z buraków, sos grzybowy, sos tymiankowy, ćwikła

Deser
Poproszę o wybór jednego dla wszystkich
sernik z białej czekolady z sosem owocowym i miętą
beza z kremem mascarpone i owocami
tarta czekoladowa z puree malinowym, kruszonką i owocami

Bufet przekąskowy
(proszę o wybór 12 pozycji)

1.Deska wędlin z domowymi marynatami i pieczywem (300g)
2.Deska serów z suszonymi owocami i krakersami (300g)
4.Pasztet z dziczyzny z żurawiną
5.Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami
6.Śledź w śmietanie
7.Śledź w oleju z cebulką
8.Śledziki z czosnkiem
9.Schab ze śliwką
10.Polędwiczka wieprzowa z grzybami
11.Roladka z łososia wędzonego z serkiem mascarpone
12.Łosoś gravlax z koprem i burakami
13.Sałatka z burakami i kozim serem
14.Sałatka cezar z kurczakiem i boczkiem
15.Sałatka caprese z mini mozzarellą i pesto bazyliowym
16.Sałatka z tuńczykiem i oliwkami
17.Krewetki z salsą mango
18.Terrina z kurczaka z orzechami
19.Tatar wołowy klasyczny
20.Tatar z pomidorów z kaparami
21.Tatar z łososia
22.ceviche z łososia z kolendra i limonką
23.patee z wątróbki drobiowej z granatem i ziołami
24.Vol- au- vent z wędzonym kurczakiem i gorgonzolą
25.Marynowana wołowina z sałatką

Gorący bufet po północy w wazach
Proszę o wybór jedną pozycję
Klasyczny żur z biała kiełbasa i jajkiem
Boeuf Stroganow

NIELIMITOWANY PAKIET NAPOJÓW BEZALKOHOLOWYCH
Kawa lub herbata
Soki owocowe, napoje gazowane, woda mineralna